《用手打400次才會出來》
早前說得太多政治，治是治了，可是不夠治癒，不如只談風月。
韓國牽起「400次咖啡」熱潮，我起初聽起來不明所以，是要沖400次咖啡嗎？後來才知道是手打咖啡，「用手打400次才會出來」，令我很有共鳴。不過這種做法，其實源自澳門茶餐廳，而澳門的做法又是印度版本phenti hui coffee的反轉，直到被大韓流發揚光大，所以說marketing真的很重要。
做法很簡單但很花時間，先用即溶咖啡粉加上糖與水，瘋狂攪打形成醬狀，再倒在奶上，看起來很有觀賞價值。
我想到一個變奏版，就是一半用咖啡粉，另一半用奶茶粉，分開用棒攪打後，用一張硬卡紙放在杯中隔開，將完成品分別倒在兩邊，然後拉起硬卡紙。
這樣就是「棒打鴛鴦」了。
你喜歡的話，弄成太極圖也可以。
不過如果拉起硬卡紙後，兩種東西混在一起，完全沒有壁壘分明的效果，你更可以為它取一個新名字，叫「一國兩制」。
文：謝天下
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